"重庆名菜谱"是重庆市饮食服务公司于1960年编写并由重庆人民出版社同年出版，距今60余载。
此菜谱收录了150种重庆家喻户晓，脍炙人口的传统特色美食。“白市驿板鸭”作为重庆著名小吃，有幸收入其中。
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“中华老字号”重庆白市驿板鸭食品有限责任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鲜熟肉制品、休闲食品、腌腊制品、餐饮服务为一体的综合性食品生产企业
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