承百年精髓 攀食尚巅峰
白市驿板鸭的成长之路
中华老字号“白市驿板鸭”始创于一八七0年,是重庆著名特产，在巴渝大地久负盛名。白市驿板鸭的历史记载于中华民国二十六年向楚编印的《巴县志》卷十二：“至乡间小工业，四十年前……白市驿之熏鸭”，当地人因白市驿板鸭制作用竹二片支撑整形，就用地名冠之于前。“白市驿板鸭-—干绷”，这句歌后语也随之在重庆乃至西南地区流传至今。而白市驿板鸭的传统技艺也顺利成章的被评为重庆非物质文化遗产。如今的白市驿板鸭在传统配方、加工工艺基础上运用现在食品加工技术，采用放养鸭及二十多钟香料组成配方，经选料、腌渍、烘烤等二十八道工序制作而成。产品腊香可口、是佐餐馈赠之佳品。
重庆白市驿板鸭食品有限公司经过百年积淀和不断创新，形成了以“白市驿板鸭”为拳头产品，以鸭肉干、鸭肫肝、鸭肫、鸭翅、鸭掌、鸭舌、休闲板鸭、鸭肉香肠、腊肉、猪头、板兔、缠丝兔、兔丁为主的礼品、彩袋、休闲、生鲜、速冻五大系列产品。产品曾荣获“中国商业部优质产品”、“中国市场名牌产品”、“重庆名牌产品”、“重庆名牌农产品”等荣誉称号，“白市驿”商标为重庆市首批著名商标。
