说到鸭翅，很多人都对它情有独钟，鸭翅不仅有很多的营养价值，同时也有多种吃法，以下就有六种鸭翅的做法
做法一： 盐水鸭翅
准备便利蜂购买的的食材：鸭翅600克，八角5颗，姜、葱20克，盐30克，料酒15毫升。
具体做法：先将鸭翅洗净，然后放入锅中焯水去腥，然后放入准备好的调料，高压锅水开后12分钟左右即可。
做法二： 泡椒鸭翅
需要准备的食材： 鸭翅 600克， 酸萝卜 50克，青辣椒 70克 ， 鸡精 3克 ，酱油 14克， 蚝油 20克， 植物油 60克，大蒜、姜、葱20克， 盐 5克 ，红糟 20克 ，淀粉 10克 。
具体做法：先将洗净的鸭翅斩成段，放入沸水锅中除血水，捞出，然后分别将青辣椒，酸萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，再把沙锅置火上，加入高汤、鸭翅、切好的姜片、葱段烧沸，除去浮沫，改用微火，加盖焖熟，然后在另一个锅里把青辣椒和酸萝卜炒香，再倒入沙锅内的鸭翅、原汤，并放入盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧至鸭翅软糯后放蚝油、湿淀粉，鸡精勾芡推匀，然后起锅装盘。
做法三： 啤酒鸭翅
需要准备的食材：鸭翅6只，姜片一小碗，酱油、辣椒粉、蒜片、茶油、盐适量，啤酒一瓶，葱花少许。
具体做法：先除去鸭翅边缘的肥油，洗净后剁成小块浸泡到水里，然后将鸭翅放入锅中，撒一勺盐，加水淹过，煮几分钟，再将煮过的鸭翅反复冲洗干净，滤干水备用，然后将鸭翅倒入茶油锅中，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色，之后向锅中倒入一瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时，然后加入相应的佐料大火收汁出锅撒葱花即可。
做法四：醉香鸭翅
需要准备的食材：鸭翅600克，白酒1杯汤匙，花椒1抓，蒜头5个，糖少许，西芹200克，郫县豆瓣酱1汤，香叶5片。
具体做法：先在洗好的鸭翅上抹上白酒腌制一天,晒一天，再在锅中加入豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁；然后用卤汁卤鸭翅煮成七分熟，再先把鸭翅捞出，放锅里煎下，然后在另一个热油锅中放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁，然后成品出锅装盘。
做法五：酱鸭翅
需要准备的食材：鸭翅四只750克，葱、姜15克，老抽2汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，八角两颗，香叶两片。
具体做法：先将鸭翅洗净后加入水煮开，再把煮开后的鸭翅取出洗净，并放入调料中搅拌好，腌30分钟；然后锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟，再取出用少许汤汁收干，然后鸭翅表面抹少许油即可。
做法六：红烧鸭翅
需要准备的食材；鸭翅500克； 葱，姜适量； 调料：花椒1抓、桂皮2小块、花生油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙，酱油2汤匙、香叶5片、干辣椒1小抓、八角5颗。
具体做法： 首先将洗净的鸭翅斩成段，大的那根每面用刀再划几刀；接着把鸭翅放锅里加入姜片料酒焯水，并捞出浮沫； 然后锅中底油烧热，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香；然后倒入鸭翅，加酱油翻炒。再加入配料和糖、盐、料酒、水没过鸭翅，先开大火烧开，再转小火慢慢烧。 等到汤汁所剩不多时，大火收汁，然后等汤汁浓稠裹到鸭翅上时即可出锅。
